Basic · Effektvoll · Kleingebäck/Cupcakes

Luft zum Knabbern: Eclairs

Zeit für einen weiteren Süßkram-Klassiker: Brandteig. Ohne weitere Umschweife: Hier kommen meine allerersten Eclairs! Ihr dürft sie aber auch Windbeutel nennen, wenn euch das lieber ist 😉

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Basic · fruchtig · Kuchen

Très francais: Biskuitrolle mit Crème pâtissière und Pfirsichen

Nach meinem erfolgreichen Erstkontakt mit einem echten Klassiker der Kuchenwelt hab ich mich direkt an einen weiteren Pfeiler der süßen Kunst gewagt: Crème pâtissière oder auch Konditorcreme oder Patisseriecreme, nach dem Rezept von Cynthia Barcomi. Oui, heute wird es très francais!